لیمو

خانوم ادویه و معرفی ریشه گیاه شناسی لیمو :

لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درخت لیمو و از مرکبات است.

اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می شود،

لیموها را بیشتر به علت آب آنها پرورش می دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها می گردد.

در واقع لیموترش درختچه ای است که بلندی آن به چهار متر می رسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد

(آب و هوای مدیترانه ای). شاخه هایش بلند و برگ هایش پهن، به رنگ سبز مات و بیضوی است. دمبرگ ها واضح و اندکی بالدارند.

گل هایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به غایت معطرند.

گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه اش سته و بیضوی شکلی است

که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر می باشد.

خواص لیمو :

۱. غنی از ویتامین C است، که باعث می شود آنها به طور موثر در درمان سرماخوردگی عمل کنند.

۲.برای درمان آبریزش بینی و یک خارش سوراخ بینی، شما می توانید ار ۱ فنجان آب لیمو، ترجیحا گرم استفاده کنید.

۳. به احیا کردن تعادل بدن در تقویتش کمک می کند ، راه حل ساده است، هر روز صبح کمی لیمو با آب گرم را بخورید.

۴.لیمو به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می کند و به شما کمک می کند وزن آب خود را از دست بدهید.

۵.همچنین، آب لیمو به بدن شما کمک می کند سموم و مواد زائد را از بین ببرید.

۶.خواص اسیدی لیمو تمام ذراتی که به دندان هایتان چسبیده اند را حذف می کند و آنها را به صورتی درخشان سفید می کند.

۷.اگر سرفه خفیف دارید، سعی کنید از مخلوط آب لیمو گرم با عسل، دو بار در روز استفاده کنید این مخلوط گلو شما را تسکین می دهد و سرفه را سرکوب می کند و تقریبا بلافاصله تقلیل می یابد.

۸.لیمو طبیعت ضد باکتری دارد، خواص اسیدی آن اجازه نمی دهد باکتری ها و ویروس ها برای مدت طولانی زنده نگه دارد.

۹.یک فنجان آب گرم لیمو یا چای لیمو گلو را برای صاف شدن گلو و کاهش درد و تورم استفاده کنید.

۱۰- لیمو دارای ۲۲ ترکیب ضد سرطان کشف شده است .

۱۱.لیمو غنی از ویتامین C است، که اثرات باز کننده ای دارد و به یبوست کمک می کند.

۱۲.اسید سیتریک موجود در لیمو به سنگ کلیه کمک می کند و مصرف منظم آب لیمو باعث جلوگیری از تشکیل آنها می شود.

۱۳.برای داشن یک کبد سالم، لیمو را در رژیم غذایی خود به هر شکلش داشته باشید.

۱۴.اسید سیتریک موجود در لیمو باعث افزایش تولید صفرا در کبد می شود که به سم زدایی از سموم بدن کمک می کند.

۱۵.ثابت شده است که خوردن آب لیمو به صورت روزانه فشار خون سیستولیک را کاهش می دهد.بنابراین، آن را در رژیم غذایی خود نگه دارید تا فشار خونتان را کنترل کنید.

۱۶.عطر و بوی قوی لیمو باعث می شود تا در کاهش تهوع و استفراغ در دوران بارداری موثر واقع شود.

۱۷.آب لیمو، هنگامی که با آب مخلوط شود درمان بسیار خوبی برای درمان رفلکس اسید استّ .

۱۸.آب نبات لیمو را بخورید، و یا حتی یک فنجان لیمو کمک می کند تا در درمان گاستریت انجام شود.

۱۹.استفاده از چاشنی لیمو و فلفل در کلاهکهای زانو شما می تواند به کاهش اثرات آرتروز کمک کند.

۲۰.لیموناد ساخته شده از دو اونس آب لیمو در آب، برای بیماران مبتلا به دیالیز توصیه می شود.

۲۱.تمام اشکال لیمو، اما در غلظت خفیف، برای نوزادان مناسب است.

۲۲.پزشکان توصیه می کنند که والدین به فرزندان خود آب گرم با لیمو و عسل بدهید تا سرفه، اسهال را از بین ببرند.

۲۳. این یک واقعیت اثبات شده است که مصرف مقدار ویتامین C می تواند مانع بسیاری از مشکلات مربوط به بینایی مانند آب مروارید شود.

۲۴.ویتامین C موجود در لیمو علاوه بر تسکین تشنگی شما در شکستن الکل در کبد کمک می کند.

۲۵.آب گرم با آب لیمو یک دوز روزمره شگفت انگیز برای درمان پسوریازیس است.

۲۶.اسید سیتریک موجود در آب لیمو باعث کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن می شود و خواص ضد التهابی اش باعث کاهش التهاب می شود.

۲۷.مخلوط آب گرم با عسل و آب لیمو یکی از بهترین داروهای خانگی برای آنفولانزا است. برای بهترین نتایج، کمی از فلفل و دارچین را به مخلوط بالا اضافه کنید.

۲۸. خواص آنتی اکسیدانی لیمو برای قلب مفید است.این مواد شیمیایی رادیکال های آزاد را از بین می برد و بنابراین قلب شما را سالم نگه می دارد.

۲۹.یکی از درمان های سالم، آب گرم و لیمو است، هر روز صبح خوردنش از مشکلات سوء هاضمه جلوگیری می کند.

۳۰. این میوه خواص ضد ویروسی و ضد باکتری دارد.

مضرات:

۱. مضرات آبلیمو و تأثیر آن بر پوسیدگی دندان

همان طور که پیش تر هم گفته شد، مطالعات نشان داده اند که پوسیدگی دندان می‌تواند از اصلی‌ترین عوارض مصرف زیاد لیموترش به شمار آید.

این امر، به ویژه در افراد سیگاری با وضوح بیش تری مشاهده می‌شود.

مواد اسیدی موجود در آبلیمو می‌تواند مواد معدنی تشکیل دهنده بافت خارجی دندان یا مینا را حل کرده و به آن آسیب بزند.

این امر، به تدریج موجب پوسیدگی دندان خواهد شد. تحقیقات نشان داده اند،

مضرات آبلیمو و تأثیر آن بر سلامت دندان می‌تواند درست مانند نوشابه‌های قندی باشد.

برای جلوگیری از تخریب دندان‌ها، بهتر است پس از هر بار مصرف آبلیمو دندان ها به خوبی مسواک زده شوند.

نوشیدن آب لیموترش با نی هم گزینه دیگری است که می‌تواند در حفظ سلامت دندان مفید و موثر باشد.

۲. تشدید آفتاب سوختگی

برخی از افراد، پیش از قرار گرفتن در معرض نور خورشید یا در هنگام آفتاب گرفتن از آبلیمو استفاده می کنند.

منظور این است که این افراد برای تسریع روند برنزه شدن به پوست خود آب لیمو می‌زنند.

متأسفانه باید گفت، این کار اشتباه است. مطالعات نشان داده‌اند انجام این کار موجب ایجاد سوختگی شدید، تاول زدن پوست و به وجود آمدن لکه‌های پوستی خواهد شد.

این عارضه ای است که در علم پزشکی با نام فیتوفوتودرماتیت یا التهاب پوست در تماس با گیاهان و آفتاب شناخته می‌شود.

آبلیمو حاوی ترکیبات شیمیایی خاصی به نام پسورالن است. این ماده در به وجود آمدن لکه‌های پوستی نقش به سزایی را برعهده دارد.

به علاوه، این ترکیبات شیمیایی در مجاورت با نور خورشید دچار فعل و انفعالاتی می‌شوند که در بروز و تشدید آفتاب سوختگی به شدت موثر هستند.

از عمده‌ترین مضرات لیمو ترش و مصرف آن بر روی پوست و قرار گرفتن در معرض آفتاب می‌توان به افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست اشاره کرد.

این امر هم تا حدود زیادی به عملکرد پسورالن موجود در آب لیمو نسبت داده می‌شود.

۳. مضرات آبلیمو و تأثیر آن بر تشدید آفت دهان

آفت دهان، یک بیماری شایع است که به ایجاد زخم و ضایعاتی دردناک در قسمت‌های مختلف دهان منجر می‌شود.

این زخم‌های سطحی، بیش تر بر روی لثه یا سایر بخش‌های مخاطی دهان به وجود می‌آیند. مطالعات نشان داده اند،

اسید سیتریک موجود در مرکبات و لیمو ترش می‌تواند در تحریک و تشدید آفت دهان موثر باشد.

بنابراین، وخیم کردن شرایط این گونه زخم ها را هم می‌توان در زمره مضرات این میوه دسته بندی کرد.

در مواقع بروز آفت در دهان، بهتر است مصرف مرکبات و آبلیمو برای مدتی متوقف شود.

۴. مضرات آبلیمو و تأثیر آن بر تشدید سوزش معده

سوزش معده، عارضه ای است که در اثر افزایش حجم اسید معده و بازگشت آن به مری اتفاق می‌افتد. بدیهی است که مصرف خوراکی‌های اسیدی این حالت را تشدید خواهد کرد. بنابراین، از دیگر مضرات لیمو ترش می‌توان به توانایی آن در تشدید ریفلاکس یا سوزش معده اشاره کرد. تصور می‌شود،

فعال شدن پپسین از عوارض مصرف زیاد لیمو ترش، مرکبات و سایر خوراکی‌های اسیدی باشد. پپسین نوعی آنزیم است که در معده وجود دارد و در تجزیه پروتئین‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کند. ریفلاکس اسید معده در فعال شدن مولکول‌های غیر فعال پپسین موجود در گلو و مری موثر بوده و عارضه سوزش معده را ایجاد یا تشدید می‌کند.

تشدید زخم معده

از دیگر مضرات لیمو ترش می‌توان به تأثیر آن در کاهش کارایی اسفنکتر پایین مری اشاره کرد.

این امر، به اسید معده اجازه می‌دهد به سمت بالای مری حرکت کند. از دیگر عوارض مصرف زیاد لیمو ترش می‌توان به تشدید زخم معده اشاره کرد.

۵. مضرات و تأثیر آن بر تحریک میگرن

مطالعات نشان داده اند، مرکبات حاوی ماده خاصی به نام تیرامین هستند.

این ماده از عوامل موثر در تحریک دردهای میگرنی به شمار می‌رود. تیرامین در بدن نوعی واکنش آلرژیک ایجاد می‌کند که به حملات میگرنی و تشدید آن ها منجر می‌شود.

بنابراین، این امر را هم می‌توان در شمار عوارض مصرف زیاد لیمو ترش به حساب آورد.

۶. مضرات آبلیمو و تأثیر آن بر اختلالات ادراری

پیش از هر چیز، به افراد مبتلا به اختلال بیش ادراری پیشنهاد می‌شود مقدار آب مصرفی خود را کاهش دهند. برخی از افراد،

باور دارند که ترکیب آبلیمو با یک لیوان آب گرم و نوشیدن آن می‌تواند به افزایش ادرار کمک کند.

ادامه این روند، موجب کم آبی بدن شده و مشکلات متعددی را به دنبال خواهد داشت. زیرا دفع آب اضافی بدن با مقادیر قابل توجهی الکترولیت‌ها و سدیم همراه خواهد بود.

از دیگر مضرات این میوه می‌توان به ایجاد سوزش و تکرر ادرار اشاره کرد.

در صورت ابتلا به این بیماری، بهتر است تا بهبودی کامل از مصرف آبلیمو و سایر مرکبات خودداری شود.

تشدید اختلال ژنتیکی تجمع آهن یا هموکروماتوز از دیگر عوارض مصرف زیاد لیمو ترش است.

این ماده، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که به افزایش جذب آهن کمک می‌کند. بدیهی است،

مصرف این ماده برای افراد مبتلا به کم خونی و فقر آهن بسیار مفید است.

تشدید حالت تهوع یا استفراغ را هم می‌توان از دیگر مضرات آبلیمو به شمار آورد. مصرف زیاد این ماده، یعنی بیش از دو تا سه فنجان آبلیموی رقیق شده می‌تواند

در به وجود آوردن حالت تهوع موثر باشد. این امر به مقادیر زیاد ویتامین C موجود در آبلیمو نسبت داده می‌شود. زیرا، بدن تمایل دارد مازاد این ویتامین را دفع کند.

مقدارمصرف پیشنهادی

مقدار مناسب مصرف آبلیمو به مواردی نظیر وضعیت سلامت و سن مصرف کننده بستگی دارد. با وجود این، به نظر می‌رسد نوشیدن یک تا دو لیوان آبلیموی رقیق شده در روز بلامانع باشد.

 

برای تهیه اسلایس لیمو ترش میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.

برای تهیه لیمو پوست کنده میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.

برای تهیه پودر لیمو اعلا (گرد لیمو) میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.

برای تهیه پر لیمو درشت اعلا خارجی میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.

برای اطلاع از خواص دارویی ادویه ها موارد منع مصرف میتوانید پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.

برای ورود به پیج اینستاگرام میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.