دارچین قلم اعلا

خواص دارچین قلم:

۱- منبع غنی آنتی‌اکسیدان:

بر اساس آمار انجمن درمان کالیفرنیا (OTAC) دارچین در بین مواد دارای آنتی‌اکسیدان رتبه‌ی هفتم را به‌دست آورده است که نشان می‌دهد مقدار بسیار زیادی آنتی‌اکسیدان در آن وجود دارد.

در میان ادویه‌ها نیز دارچین بیشترین مقدار آنتی‌اکسیدان را دارد حتی بیشتر از سیر، آویشن و رزماری.

خواص درمانی این ادویه به‌خاطر آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با نام‌های پلی‌فنول، فنولیک‌اسید و فلاونیدها شناخته می‌شوند.

این آنتی‌اکسیدان‌ها بیشتر در خوراکی‌هایی مانند شکلات تلخ و انواع توت‌ها وجود دارند و استرس را کاهش می‌دهند.

۲- خواص ضدالتهابی:

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ادویه به دلیل دارا بودن خاصیت ضدالتهابی خطر ابتلا به سرطان و حمله‌ی قلبی را کاهش می‌دهند و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند.

محققان دریافته‌اند بیش از ۷ نوع فلاونید که تنها در این ادویه وجود دارد، در درمان التهاب‌های بدن بسیار مؤثر است.

به همین خاطر است که در تسکین انواع درد نقش مهمی دارد.

نتایج تحقیقات نشان داده است که این ادویه می‌تواند به احیای بافت زخمی‌شده، کاهش درد قاعدگی و کنترل حساسیت‌های فصلی کمک کند.

۳- محافظت از قلب:

یکی دیگر از فواید اثبات‌شده‌ی آن، تأثیر آن در کاهش ابتلا به عوامل بیماری‌های قلبی مانند فشار خون، کلسترول و تری‌گلیسرید است.

مواد ویژه‌ی موجود در این ادویه می‌توانند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهند و کلسترول خوب خون (HDL) را ثابت نگه دارند.

همچنین این مواد می‌توانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است، کاهش بدهند.

با کمک به انعقاد سلول‌های خون در جلوگیری از خونریزی‌‌ها مؤثر است.

از دیگر فواید این ادویه می‌توان به تأثیر آن در افزایش گردش خون و افزایش سرعت بهبود بخش‌های آسیب‌دیده‌ی بدن اشاره کرد.

۴- مقابله با دیابت:

جالب است بدانید که این ادویه به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی ضد دیابت شناخته شده است.

زیرا از طرفی قند خون را کاهش می‌دهد و از طرف دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین (تنظیم‌کننده‌ی قند خون) را افزایش می‌دهد.

دیابت زمانی رخ می‌دهد که انسولین کارایی خود را از دست بدهد

و نتواند میزان قند خون را کنترل کند یا فرد نتواند مقدار قند موردنیاز بدنش را مدیریت کند.

از دست رفتن کارایی انسولین ممکن است به علت اضافه وزن یا کاهش سوخت‌و‌ساز بدن باشد.

نحوه مصرف دارچین قلم :

در تمام غذا‌ها می‌توانید از این ادویه استفاده کنید.

اگر مقدار دارچینی را که به غذا اضافه می‌کنید، جوانه‌های چشایی شما را تحریک نمی‌کند، مقدار آن را افزایش دهید.

نگران نباشید، طعم غذایتان بد نخواهد شد.

عوارض دارچین قلم :

دو نوع دارچین وجود دارد:

کاسیا: که به آن دارچین معمولی می‌گویند و نوعی است که بیشتر مردم از آن استفاده می‌کنند.

سیلان: که به آن دارچین واقعی می‌گویند و طعمی سبُک‌تر داشته و تلخی‌اش نیز کمتر است.

دارچین کاسیا، بیشتر در فروشگاه‌ها یافت می‌شود و نسبت به دارچین سیلان، بسیار ارزان‌تر است.

مصرف این ادویه کاسیا در مقادیر کم خطری ندارد اما مصرف زیاد آن می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند، زیرا حاوی مقادیر زیادی از ترکیبی به نام کومارین است.

برای مطالعه توضیحات کامل درباره خواص و مضرات به همراه نحوه مصرف میتوانید اینجا کلیک کنید.

برای اطلاع از فواید و خواص انواع ادویه میتوانید پیج اینستاگرام خانوم ادویه رو دنبال کنید اینجا کلیک کنید.