مرزه
اینبار خانوم ادویه میخواد درباره ریشه گیاه شناسی مرزه بهتون اطلاع بده:
گیاهی است علفی یکساله و دارای ساقه منشعب به طول ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر که به سهولت بر اثر دارا بودن ظاهری به رنگ سبز خاک آلود یا مایل به خاکستری از گونه های مجاور تشخیص داده می شود
رنگ ساقه آن تیره تر از برگ است.
بعلاوه در محل گره ها انشعاباتی حاصل می کند که آنها نیز به نوبه خود منشعب می گردند بطوریکه گیاه به صورت بوته پرپشتی جلوه می نماید.
برگهای آن باریک دراز، نوک تیز، نرم و پوشیده از تارهای کوتاه است که به همین سبب به رنگ سبز مات یا مایل به خاکستری جلوه می‌کند.
برگهای آن منحصراً یک رگبرگ دارد و در سطح آنها نیز نقاط ریزو فراوانی که عبارت از غده های اسانس داراست ،دیده می شود.
طول برگ ۱ تا ۳ سانتی متر و پهنای آن ۲ تا ۴ میلی متر، گلهای کوچک و دو جنسی و سفید رنگ مرزه که در تابستان ظاهر می شود وضع مجتمع در طول انشعابات ساقه دارد.
میوه کوچک، کروی شکل و از نوع کپسول است.
حالا با خانوم ادویه همراه باشید تا بریم سراغ خواص مرزه:
۱- مرزه به پوست کمک می کند:
مرزه یک قابض است، به معنی آنکه بافت های بدن را منقبض می کند.
قابض ها در مراقبت از پوست رایج هستند، زیرا می توانند به سفت شدن منافذ و پوست کمک کنند.
این ویژگی ها در درمان آکنه و سایر مشکلات پوستی مفید هستند زیرا به بهبود زخم ها، مبارزه با باکتری ها و متعادل سازی pH پوست کمک می کند.
اگر بارها استفاده شوند، می توانند پوست را خشک کنند، اما اضافه کردن مرزه به حمام یا بخار صورت باعث می شود افراد به آرامی و با اطمینان از این مزایای موضعی استفاده کنند.
۲- خواص مرزه برای تسکین نیش و گزیدگی:
خصوصیات قابض مرزه که آن را برای مراقبت از پوست عالی می کند، همچنین می تواند نیش حشرات را تسکین دهد.
طبیعت سرد آنها رطوبت را از محل خارج کرده، التهاب را کاهش داده و سوزش ناشی از نیش را کاهش می دهند.
خاصیت ضد باکتریایی این گیاه همچنین می تواند باعث بهبودی شود.
اگر مستعد ابتلا به نیش پشه هستید، سعی کنید گیاهان مرزه را پرورش دهید.
هنگامی که گزیده شدید، یک برگ انتخاب کنید و آن را بر روی محل نیش زده شده مالش دهید تا از سوزش خلاص شوید.
۳- خاصیت محرک مرزه:
افسانه می گوید که راهبان قرون وسطایی به دلیل توانایی تحریک کنندگی مرزه – به ویژه، ویژگی های رایحه آن از کاشت و پرورش دادن آن منع بودند.
اگر زندگی عاشقانه شما در حال وقفه است، ممکن است دریافته باشید که مرزه خوشمزه باعث افزایش میل جنسی می شود.
مرزه همچنین یک محرک اشتها است. مرزه می تواند به ایجاد گرسنگی کمک کند و اطمینان حاصل کند که افراد به اندازه کافی برای انرژی و نیازهای غذایی خود خوراکی مصرف می کنند.
۴- خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی مرزه:
مرزه دارای بسیاری از فنل های اساسی از جمله تیمول و کارواکرول است.
تیمول ضد عفونی کننده و ضد قارچ است در حالی که کارواکرول ضد باکتری است و به متوقف کردن رشد بسیاری از انواع باکتری ها از جمله اشرشیا کلای کمک می کند.
مرزه می تواند به سهولت و بهبودی گلودرد و عفونت های برونش کمک کند.
این گیاه همچنین دارای خصوصیات محرکی است که می تواند به پاک شدن بیشتر مخاط از این عفونت ها کمک کند.
۵- مرزه برای هضم آسان:
فیبر یک ماده اساسی در دستور العمل برای سلامتی هضم است و مرزه منبع خوبی از فیبر است.
مرزه همچنین ضد اسپاسم است که اسپاسم های مرتبط با تحریک دستگاه گوارش را کاهش می دهد.
این گیاه به سهولت نفخ و سوء هاضمه کمک می کند.
پری بیوتیک ها به رشد باکتری های خوب در روده کمک می کنند، که به هضم غذا کمک می کند و همچنین باعث تقویت ایمنی می شود.
پربیوتیک همچنین ممکن است به کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند مرزه پر از پریبیوتیک است
و آن را به عنوان یک گیاه عالی برای سلامتی گوارش تبدیل می کند.
۶- خواص مرزه برای کاهش وزن:
مرزه گیاهی سرشار از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین های غنی و کم کالری است که بسیار مناسب برای کاهش وزن می باشد.
افرادی که از رژیم غذایی کم کالری همراه با مکمل گیاهی حاوی مرزه استفاده می کنند، در کاهش وزن خود موفق تر هستند.
۷- مرزه منبع غنی آنتی اکسیدان:
بیشتر افراد فواید سلامتی آنتی اکسیدان ها را می شناسند.
آنها سلول های شما را از آسیب روزانه مانند قرار گرفتن در معرض استرس، آلودگی، سیگار کشیدن، تشعشعات و برخی مواد شیمیایی
و همچنین رادیکال های آزاد که منجر به پیری می شوند محافظت می کنند.
آنها به سلامت قلب شما کمک می کنند و خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها را کاهش می دهند.
مرزه سرشار از آنتی اکسیدان ها زیاد است.
۸- مرزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی:
برگ ها و شاخه های گیاهان مرزه منبع غنی از پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و سلنیوم است.
همه اینها برای سلامتی ضروری است و می تواند بسیاری از عملکردهای بدن از جمله فشار خون، ایجاد خون، سلامت استخوان، سلامت ایمنی و عملکرد تیروئید را بهبود بخشد.
مرزه همچنین یک منبع ویتامین گروه پیچیده B ، ویتامین A ، ویتامین C ، نیاسین، تیامین و پیریدوکسین است.
این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی بدن، سالم نگه داشتن چشم ها و انرژی به شما کمک می کنند.
۹- مرزه در دوران قاعدگی کمک می کند:
تعدادی از خصوصیات مرزه می تواند به کاهش درد سندرم قاعدگی زود رس و قاعدگی نامنظم کمک کند.
اثرات ضد اسپاسم می تواند اسپاسم هایی را که باعث گرفتگی قاعدگی می شوند، کاهش دهد.
علاوه بر این، منیزیم زیاد می تواند به التیام علائمی مانند اضطراب، نوسانات خلقی، تحریک پذیری و درد کمک کند.
مرزه همچنین ممکن است به دوره های نامنظم قاعدگی کمک کند.
۱۰- مرزه برای مبارزه با التهاب:
مرزه دارای خواص ضد التهابی و ضد روماتیسمی است.
این می تواند به کاهش درد مفاصل و آرتروز کمک کند.
همچنین ممکن است مشکلاتی مانند نقرس و سردرد را درمان کند.
خوردن این گیاه به طور مرتب بهترین راه برای تجربه این اثرات است.
از طرف دیگر، یک شاخه مرزه که مستقیم بر روی پوست قرار می گیرد، می تواند مفاصل دردناک را کاهش دهد.
۱۱- درمان عفونت های قارچی با مرزه:
استفاده از روغن اسانس مرزه بر روی پوست یا ناخن ها با عفونت قارچی،
به دلیل داشتن تیمول که حاوی خواص ضد قارچ است، به طور موثر آن را درمان می کند.
همچنین با جلوگیری با استفاده مداوم از عود از عفونت بیشتر جلوگیری می کند.
۱۲- مرزه برای درمان اسهال:
علاوه بر جلوگیری از عفونت های قارچی، مرزه نیز سویه های باکتریایی مانند
اشرشیا را از بین می برد، که می تواند باعث اسهال شدید شود.
نوشیدن چای مرزه به همراه آب زیادی، اسهال را درمان می کند و آب از دست رفته را از بدن دوباره پر می کند.
۱۳- مرزه داروی سرفه و سرماخوردگی:
مرزه می تواند به عنوان درمانی برای سرفه، سرماخوردگی و گلودرد خفیف استفاده شود.
همچنین ضمن تسکین گلو و تسکین سردردهای ناشی از احتقان بینی، خلط را از مجاری هوایی خارج می کند.
۱۴- مرزه برای رفع آلرژی:
گیاهی است که با خواص ضد عفونی و ضد التهابی دارد و برای درمان آلرژی و حساسیت های پوستی مناسب است.
۱۵- مرزه برای تسکین دردهای مفصلی:
خواص ضد التهابی و ضد درد این گیاه به همراه فراوانی ویتامین های B می تواند درد و تورم مفاصل را تسکین دهد.
۱۶- مرزه برای جلوگیری از کم خونی:
گیاهی غنی از آهن است که به ازای هر ۲۸ گرم گیاه مرزه، حاوی ۱۰/۶ میلی گرم آهن است.
با اضافه نمودن آن به غذاهای خود با طعم دار کردن غذا نه تنها باعث خوشمزه تر شدن آن می شود
بلکه با جلوگیری از فقر آهن از کم خونی نیز کمک می کند.
۱۷- خواص مرزه برای مبارزه با سرطان کبد:
یک مطالعه نشان داده است که اجزای فرار روغن موجود در این گیاه، که شامل
کارواکرول، تیمول، لینالول، کامپن، کاروفیلیلن، ترپینول و میرسن است، همه این خاصیت ها هستند که با شروع سرطان کبد مبارزه می کنند.
مرزه گیاهی سازگار است. آداپتوژن ها موادی هستند که در گیاهان یافت می شوند و باعث تقویت مقاومت بدن در برخورد با عوامل استرس زا می شوند.
از آنجا که اثرات استرس روی بدن مانند نقش بزرگی در روند پیری بازی می کند، آداپتوژن ها همچنین دارای خاصیت ضد پیری هستند.
آنها ممکن است عملکردهای مختلفی از جمله :
تعادل هورمون هایی مانند کورتیزول (هورمون استرس)
- بهبود عملکرد مغز
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش التهاب
- بهبود سطح انرژی
- عملکرد سیستم اندام و بدن بهبود می یابد.
بارداری و شیردهی:
درمورد بارداری یا شیردهی، اطلاعات مطمئن و کافی در مورد ایمنی مصرف این گیاه وجود ندارد. از استفاده خودداری کنید.
اختلالات خونریزی:
ممکن است لخته شدن خون را کند کرده و خطر خون ریزی را افزایش دهد. این نگرانی وجود دارد که با مصرف این گیاه ممکن است اختلالات خونریزی را بدتر کند.
جراحی:
با صرفه جویی در مصرف این گیاه ممکن است لخته شدن خون کاهش یابد.
این نگرانی وجود دارد که با توجه به مصرف این گیاه ممکن است خطر خونریزی در طی و بعد از عمل جراحی افزایش یابد.
حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده، استفاده از ادویه های تابستانی را متوقف کنید.
نحوه مصرف مرزه:
ساده ترین راه برای احساس فواید این گیاه نوشیدن آن به عنوان چای است.
به سادگی گیاه تازه یا خشک شده مرزه را در آب جوش خرد کنید و روزانه از آن لذت ببرید.
اگر چای را دوست ندارید می توانید با افزودن عصاره ای یا آب بیشتر آن را تقویت کنید.
یک گیاه بسیار خوش طعم است، بنابراین پخت و پز با آن به شما امکان می دهد
در غذاهایی مانند کالباس و مرغ، از طعم و مزه آن لذت ببرید.
اضافه کردن آن به لوبیا می تواند به جلوگیری از نفخ شکم کمک کند و عطر و طعم خوبی به سالادها می بخشد.
بهتر است گیاه را در انتهای پخت و پز اضافه کنید تا از طریق گرم کردن
هیچ گونه عطر و طعم و مزایای سلامتی خود را از دست ندهد.
هر دو شکل تازه و خشک شده ی گیاه مرزه در فروشگاه ها یافت می شود.
برگ های تازه و شاخه های آن برای پخت و پز در طول فصل های مختلف سال مورد استفاده قرار می گیرد.
شما می توانید برای خشک کردن این گیاه، برگ ها و شاخه های آن را روی یک سطح تمیز پهن کنید و در دمای اتاق قرار دهید.
برگ های خشک شده باید از ساقه جدا شود و سپس در یک شیشه ی تمیز و بدون هوا و در هوای خنک، تاریک و خشک نگه داری گردد.
عوارض و نکان خاص مصرف مرزه:
مطالعات کافی درباره ی اثر مرزه تازه و خشک و دمنوش و روغن مرزه بر روی جنین در دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد
پس بهتر است زنان باردار و شیرده از مصرف آن اجتناب کنند.
نوزادان و کودکان
چون هنوز تحقیقاتی درباره ی اثر این گیاه بر روی نوزادان و کودکان صورت نگرفته بهتر است از مصرف آن جدا خودداری شود.
اختلالات خونریزی
گفته می شود که این گیاه ممکن است پس از جراحی، خطر خونریزی را افزایش دهد پس حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف آن خودداری کنید.
برای تهیه این محصول میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.
برای اطلاع از خواص دارویی ادویه ها موارد منع مصرف میتوانید پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.
برای ورود به پیج اینستاگرام میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.