ادویه کاری

خواص

1- پیشگیری از بیماری های شناختی:

بسیاری از ادویه جات در ادویه کاری وجود دارد که به سلامت روان فرد کمک می کند.

کورکومین (نوعی ماده موجود در زردچوبه) موجود در ادویه کاری رادیکال های آزاد در سیستم عصبی را کاهش می دهد.

بنابراین، ادویه کاری سیستم ایمنی قوی ایجاد کرده و مواد سمی موجود در بدن را از بین می برد.

2- از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند:

زردچوبه احتمالاً با ارزش ترین عنصر ادویه کاری است و یکی از اجزای آلی زردچوبه کورکومین نام دارد.

محققان کورکومین را به کاهش موادی که رادیکال های آزاد در مسیرهای عصبی مغز رسوب می کنند؛ مربوط دانسته اند.

این ماده، سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند تا آمینو اسیدهای تشکیل دهنده این مواد رسوبی را از بین ببرد

و از این طریق افت شناختی و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.

مطالعات مداوم سعی در برقراری ارتباط محکم مصرف پودر کاری با میزان آلزایمر در هند دارد

که به طور قابل توجهی میزان ابتلا به آلزایمر، پایین تر از بسیاری از کشورهای دیگر است.

3- سلامت قلب:

سرخجه و ریحان که اغلب در ادویه کاری یافت می شوند، از بین برنده کننده های بسیار مؤثر هستند

که به این ترتیب در پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند.

فیبر موجود در بیشتر اجزای کاری نیز به مدیریت کلسترول کمک می کند.

نحوه درست کردن ادویه کاری:

مواد لازم برای تهیه ادویه کاری

زردچوبه: یک قاشق غذا خوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری

زیره: 1 قاشق چای خوری

پودر گشنیز خشک: 1 قاشق چایخوری یا تخم گشنیز 5 قاشق غذا خوری

زنجبیل: نصف قاشق چایخوری

چوب دارچین: 1 عدد یا پودر دارچین 2 قاشق چایخوری

میخک: 2 بوته یا 1 قاشق چای خوری پودر میخک

موارد خاص مصرف ادویه کاری:

پودر کاری از جنبه های خوشمزه و مغذی رژیم رژیم غذایی فرد است اما عوارض جانبی بالقوه ای را نیز به همراه دارد.

پودر کاری به عنوان یک ضد منعقد کننده خون شناخته شده است،

بنابراین اگر از قبل داروهای رقیق کننده خون استقاده می کنید،

باید با پزشک خود مشورت کنید تا خطرات خونریزی بیش از حد از بین برود.

همچنین، تحقیقات نشان داده اند که ادویه کاری باعث تحریک کننده کیسه صفرا یا افرادی است که دارای التهابات موجود در کیسه صفرا هستند.

برای مطالعه توضیحات کامل درباره خواص و مضرات به همراه نحوه مصرف میتوانید اینجا کلیک کنید.

برای اطلاع از فواید و خواص انواع ادویه میتوانید پیج اینستاگرام خانوم ادویه رو دنبال کنید اینجا کلیک کنید.