انجیر پرسی

خواص دارویی انجیر: انجیر با دارا بودن مقادیر زیادی کربوهیدرات،پروتئین،کلسیم،پتاسیم و آهن می‌تواند موجب درمان یبوست،کاهش فشارخون،افزایش سلامتی استخوان‌ها می‌شود.این محصول منبع خوبی از فیبر های محلول می‌باشد که کمک می‌کند به مدت طولانی سیر بمانید.انجیرها سرشار از ویتامین‌های(A،B1،B2)منگنز،پتاسیم،منیزیم،مس،آهن و فسفر هستند.سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون هستند مناسب است.کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوان‌ها می‌شود.موکیلاژ بالای آن به درمان و محافظت از گلو درد کمک می‌کند. انجیرها حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول می‌باشند که به کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و انواع مختلف سرطان کمک می‌کند. ارزش غذایی در هر 100 گرم: کربوهیدرات (69گرم) – چربی (1/3گرم) – پروتئین (4/3گرم) – کلسیم (126میلی‌گرم) – پتاسیم (77میلی‌گرم) – آهن