طرز تهیه گرام ماسالا (ادویه بلوچی)

طرز تهیه گرام ماسالا (ادویه بلوچی)

مخلوطی از چند ادویه برای پخت برنج و گوشت در غذا بلوچی استفاده میشود

مواد لازم

6 عدد هل سیاه

8 عدد هل سبز

8 برگ بو

4 تکه دارچین

3 قاشق غذا خوری زیره سیاه

2 قاشق غذاخوری زیره

2 عدد فلفل قرمز خشک

4 عدد میخک

2 قاشق سوپخوری تخم گشنیز

1 عدد انیسون ستاره ای

مراحل :

تمامی ادویه جات را در آسیاب برقی میریزیم.

اگه دوست داشتین میتوانید کمی زردچوبه هم اضافه کنید.

چند نکته:

دوستان جوز هندی و میخک را ما بلوچ ها خیلی کم استفاده میکنیم.

ادویه را تلخ و تند میکند.. بیشتر در ادویه های هندی مورد استفاده قرار میگیرد.

دویه گرم مصالحه به خاطر کم و زیاد بودن مواد شان رنگشان متفاوت است.

مقدار مواد لازم را هر کس به دائقه خود انتخاب میکند. و رنگش هم متفاوت میشود.