تاریخچه‌ی جوش شیرین به بیان خانوم ادویه :
جوش شیرین سابقه‌ای بسیار طولانی در تاریخ دارد و اولین استفاده از آن به هزاران سال پیش باز می‌گردد.
مصریان باستان از منابع طبیعی ناترون (ترکیبی شامل سدیم بی کربنات) به عنوان رنگ برای نوشتن هیروگلیف‌ها،
برای تمیز کردن دندانها و درمان زخم‌ها استفاده می‌کردند.
سدیم کربنات (که برای تولید صنعتی سدیم بی کربنات استفاده می‌شود)
برای اولین بار در سال ۱۷۹۱ توسط پزشک و شیمی‌دان فرانسوی، نیکلاس لوبلان (یا لبلانک) تولید شد.
فرآیند لوبلان در قرن ۱۸ به شکل گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گرفت که البته امروزه دیگر از این روش استفاده نمی‌شود.
در اوایل قرن ۱۸ میلادی از جوش شیرین و پتاسیم بی کربنات تا حد بسیار زیادی در ماهیگیری تجاری به منظور جلوگیری از فساد ماهی، استفاده می‌شد.
در سال ۱۸۴۶ میلادی، دو نانوای اهل شهر نیویورک ایالات متحده از سدیم بی کربنات برای حجم دهی به خمیر و نان‌پزی خانگی استفاده کردند.
کمی بعد این دو کارخانه‌ای تاسیس کرده و با استفاده از سدیم کربنات و دی اکسید کربن به تولید جوش شیرین پرداختند.
خواص جوش شیرین :
۱- سفید کردن دندانها :
این قطعا معروف ترین نوع استفاده از جوش شیرین است که در بسیاری از خمیر دندان های تجاری نیز وجود دارد.
یک عامل پاک کننده موثر است، کمک می کند تا پلاک را از دندان ها حذف کند و باعث می شود که رنگ دندان ها روشن تر شوند.
فقط یک مسواک مرطوب را در این ماده بگذارید و دندان هایتان را به آرامی با آن یک دقیقه بشویید پس از آن با خمیر دندان معمولی خود مسواک کنید،
این کار را یک بار یا دو بار در هفته انجام دهید.
شما همچنین می توانید از خمیر دندان ساخته شده از این ماده،
آب لیمو تازه یا آب استفاده کنید تا دندان ها را مسواک کنید و به عنوان یک لایه بردار عمل می کند.
۲- لایه بردار :
فرآیند برداشت سلول های مرده پوست، لایه برداری نام دارد و از آنجایی که این ماده قلیایی است، پوست را نرم می کند،
سلول های مرده پوست را از بین می برد و باکتری ها را نیز می کشد.
۳- از بین بردن جوش های سرسیاه :
این ماده مانند یک اسکراب کار می کند زیرا گرانول های خوبی دارد و می تواند جوش های سرسیاه را از بین ببرد.
فقط یک قاشق چایخوری از این ماده و شکر را با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا خمیر شود
و آن را در مناطق آسیب دیده بزنید و به آرامی برای مدت زمانی ماساژ دهید و بعد با آب گرم بشورید.
۴- آفتاب سوختگی و برنز کردن :
اشعه خورشید می تواند باعث آسیب جدی به پوست درخشان شما شود.
این ماده می تواند به طور کامل پوست را سریعا بهبود ببخشد؛
برای این، فقط باید یک حمام جوش شیرین داشت، و یا آن را روی مناطق آسیب دیده زد و بعد شستشو داد.
۵- تسکین نیش زدگی و گزیدگی :
یکی دیگر از استفاده های فوق العاده این ماده در خارش و درد ناشی از نیش است.
خمیری را با مخلوط کردن جوش شیرین و آب آماده کنید و آن را روی قسمت آسیب دیده بدن خود بمالید تا تورم را تسکین دهد.
۶- آکنه :
این ماده روغن پوستی را آزاد می کند که یکی از دلایل اصلی آکنه است.
همچنین قلیایی کمی دارد، بنابراین، کثیفی ها را به طور کامل حذف می کند جدا از این، ضد التهاب است
۷- تراشیدن ریش :
اصلاح کردن ساده ترین راه برای از بین بردن موهای زائد است، اما گاهی اوقات ممکن است موجب بروز آسیب هایی شود.
این ماده موجب کشتن باکتری هایی می شود که باعث ایجاد عفونت هستند، که نه تنها عفونت را درمان می کند،
بلکه پوست خشک و خارش دار را نیز پس از اصلاح بهبود می دهد.
۸- مو :
برای خلاص شدن از دست موهای نازک و تمیز کردن آنها، از این ماده که عنصری طبیعی است استفاده کنید.
۱ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۱ فنجان آب را مخلوط کنید. خوب هم بزنید.
مخلوط را از ریشه تا به نوک موها بزنید و بگذارید ۲-۳ دقیقه بماند سپس با آب گرم شستشو دهید.
۹- شامپو خشک :
اگر پوست سرتان خیلی چرب است و زمانی برای شستن موها ندارید،
می توانید به سادگی از جوش شیرین استفاده کنید و مصرف محصولات مضر حاوی مواد شیمیایی را کاهش دهید.
مقدار کافی از جوش شیرین را روی سطح موهایتان بریزد تا کامل بپوشاند؛
سپس با برس یا شانه موهای خود را تا زمانی که تمام جوش شیرین ها بروند، شانه کنید.
۱۰- ناخن :
برای نرم کردن کوتیکول ها و ایجاد ناخن ها قوی تر و سفید تر، خمیری را با مخلوط کردن آب و جوش شیرین آماده کنید؛
این مخلوط را روی یک مسواک کودک قرار دهید و ناخن ها و کوتیکول ها را با آن پاک کنید و در صورت لزوم این کار را تکرار کنید.
۱۱- به عنوان دئودورانت :
اگر شما دارای پوست حساسی هستید و نمی خواهید از دئودورانت های شیمیایی بر روی پوست خود استفاده کنید،
جوش شیرین را به زیر بغل خود بزنید و یا بعد از خمیرش استفاده کنید.
بوی نامطبوع زیر بغل را از بین می برد و لکه ای را روی لباس یا بدن نمی گذارد.
۱۲- به عنوان دهانشویه استفاده کنید :
جوش شیرین می تواند به عنوان دهانشویه ای شگفت انگیز نیز عمل کند.
یک قاشق چایخوری پودر جوش شیرین را در یک لیوان آب بریزید و آنرا در دهان خود قرار دهید
و این کار را برای ۳۰ ثانیه انجام دهید و چندین بار تکرار کنید. این روش تمام بوی بد دهان را از بین می برد.
۱۳- بوی بد را از پا برطرف می کند :
برای اینکار، یک سطل را بردارید و آن را نصف با آب گرم پر کنید ، ۱/۴ فنجان جوش شیرین و آب لیمو را به آن اضافه کنید؛
پای خود را در آن بگذارید، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و در انتها، آنها پاها را با پارچه خشک کنید.
۱۴- درمان بثورات های گرمایی :
بثورات گرمایی زمانی رخ می دهد که عرق و باکتری ها در پوست گرفتار شوند؛
بثورات هنگام ساییده شدن، تشدید می شود. می توانید آنها را با جوش شیرین درمان کنید.
فقط کافی است یک پارچه را در ظرف آب حاوی جوش شیرین قرار دهید،
آب اضافی اش را بگیرید و آن را روی پوست آسیب دیده قرار دهید اجازه دهید تا حدود ۲۰ دقیقه بماند و چند بار در روز تکرار کنید.
۱۵- ناراحتی معده را تسکین می دهد :
جوش شیرین، که یک آنتی اسید طبیعی است، اسید را در سیستم گوارش خنثی می کند و همچنین PH پوست و بدن را نیز متعادل می کند.
شما همچنین می توانید از جوش شیرین برای سوزش سر دل، گاز بیش از حد و نفخ استفاده کنید
برای این کار، ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین را با ۱/۲ لیوان آب مخلوط کنید و بلافاصله آن را بنوشید.
نوشیدن این محلول را ۳-۴ بار در روز تکرار کنید. استفاده از جوش شیرین برای رفلاکس اسید نیز مطلوب است.
توجه داشته باشید:
باید توسط بزرگسالان مصرف شود، نه کودکان.
۱۶- مقابله با سرطان :
جوش شیرین به سرعت همراه با سلول های سرطانی بدن را آلکالاین یا قلیایی می کند.
بنابراین، میکروب ها را می کشد و در نهایت سرطان را از بین می برد.
جوش شیرین PH بدن را در حالت مطلوب حفظ می کند، در نتیجه، از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می شود.
۲ قاشق چایخوری آب لیمو، ۱/۲ قاشق سوپخوری جوش شیرین را با ۸ اونس آب مخلوط کنید و آن را ۴ بار در روز بنوشید.
۱۷- عملکرد ورزشکاران را بهبود می بخشد :
جوش شیرین وقتی که قبل از هر فعالیت شدید جسمانی مثل شنا، رانندگی و غیره مصرف شود،
عملکرد بدن را افزایش می دهد و اسید لاکتیک را سپر می کند.
تشکیل اسید در عضلات را خنثی می کند و خستگی را کاهش می دهد.
۱۸- بیرون راندن تیغ یا چوب تیز از داخل پوست :
تیغها اصولا کوچک هستند، اما اغلب برای بیرون راندن آنها مشکل است.
فشردن آن ممکن است وضعیت را بدتر کند. جوش شیرین را روی یک باند قرار دهید و آن را در منطقه آسیب دیده قرار دهید؛
باند را به مدت ۲۴ ساعت بگذارید بماند تا تیغ خارج شود.
۱۹- گلو درد :
این یکی از کاربرد های سنتی جوش شیرین است که والدین شما می دانند؛
یک گلودرد به التهاب، خارش، درد یا تحریک گلو اشاره دارد و به طور کلی ناشی از ویروس است و می تواند در خانه با جوش شیرین درمان شود.
۱/۲ قاشق چایخوری از جوش شیرین را با ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید
و مخلوط کنید و بنوشید و این کار را سه بار در روز تکرار کنید.
۲۰- UTI :
عفونت مجاری ادراری بر دستگاه ادراری تاثیر می گذارد و به طور کلی یک عفونت باکتریایی است.
ممکن است باعث درد شدید شود که می تواند به طور موثری با جوش شیرین درمان شود.
۱ قاشق چایخوری از جوش شیرین را به یک فنجان آب اضافه کنید و آن را با معده خالی بنوشید؛
این نه تنها احساس سوزش را کاهش می دهد، بلکه باعث کاهش اسیدیته ادرار نیز می شود که باعث درد می شود.
نحوه مصرف جوش شیرین :
رفع سوزش معده :
برای رفع سوزش معده نصف قاشق چای خوری جوش شیرین را درون یک نصف لیوان آب مخلوط کرده و بنوشید.
جوش شیرین اسید معده را خنثی کرده و بعنوان یک آنتی اسید طبیعی عمل میکند.
بهبود زخم های خفیف :
برای التیام سوختگیهای خفیف پوست از جوش شیرین استفاده کنید.
یک خمیر غلیظ از جوش شیرین و آب تهیه کرده روی محل سوختگی قرار دهید و بگذارید تا خشک شود.
سفید کننده دندانها :
برای ساختن یک محلول سفید کننده دندان، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را با ۵ قطره پراکسید هیدروژن در یک ظرف کوچک مخلوط کنید
تا خمیر یکنواختی به دست آید.
اگر لازم بود به این خمیر چند قطره آب بیافزایید. سپس این خمیر را با استفاده از مسواک به دندانها بکشید و بگذارید تا ۵ دقیقه روی دندانها بماند.
سپس، یک بار دیگر با خمیر دندان معمولی مسواک بزنید و در انتها دهانتان را با آب بشویید. برای نتیجه بهتر، این عمل را یک بار در هفته تکرار کنید.
اگر این کار نتیجه رضایت بخشی برایتان نداشت، بگذارید این خمیر ۱۰ دقیقه بر روی دندانها بماند،
ولی بیش از ۱۰ دقیقه مضر بوده و ممکن است باعث حساسیت دندانها گردد.
احتیاط برای استفاده از جوش شیرین:
۱) جوش شیرین نباید در مقدار زیادی مصرف شود.
۲) ممکن است باعث تحریک پوست و چشم شود.
۳) همیشه یک آزمایش بر روی پوست خود قبل از استفاده از آن انجام دهید.
۴) اگر از دارویی مصرف می کنید، برای مصرف جوش شیرین با پزشک مشورت کنید.
عوارض جوش شیرین :
استفاده از جوش شیرین در آشپزی موجب بروز عوارض گوناگون برای مصرف کنندگان این گونه غذاها می شود.
سود (باقیمانده از تجزیه جوش شیرین) در مقابل حرارت با ثبات است و در محصول باقی وغذا را قلیایی و نا مطلوب می کند.
از طرفی به کار بردن جوش شیرین روی رنگ کباب اثر می گذارد و آن را کدر می کند،
استفاده از جوش شیرین موجب سفت شدن کباب می شود و برای انسان مضر است.
هم چنین باعث هضم نشدن غذا و ایجاد اختلال در دستگاه گوارشی و جذب نشدن بعضی فلزات مفید می شود
و زمینه را برای جذب فلزات سنگین و سرطان زا فراهم می کند و با ایجاد آلکالوز متابولیک زمینه ی سرطان زایی را فراهم می سازد.
کربنات سدیم با تأثیر بر اسید کلریدریک ترشح شده ، در معده موجب خنثی شدن اسید معده شده
و منجر به اختلالات عمل هضم و انواع سوء هاضمه به دلیل تحریک معده برای ترشح هر چند بیشتر اسید می شود،
ضمن اینکه منجر به اختلال جذب مواد غذایی از جمله : قند ،اسید چرب ،اسید آمینه ،عناصر معدنی و ویتامین های محلول در آب نیز خواهد شد.
برای تهیه این محصول میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.
برای اطلاع از خواص دارویی ادویه ها موارد منع مصرف میتوانید پیج اینستاگرام ما را دنبال کنید.
برای ورود به پیج اینستاگرام میتوانید بر روی این لینک کلیک نمایید.